Recetas para hacer Jugo de Apio

Organic Buenos Aires staff

El jugo de apio se ha utilizado para el tratamiento de varios problemas de salud durante siglos, de hecho, mucho antes de que el apio se considerara un alimento.

Hace cien años, un compuesto de apio fue vendido con fines medicinales como un tónico para los nervios con los siguientes beneficios de salud (especificado en la etiqueta): laxante, diurético, restaura la fuerza, renueva la vitalidad, purifica la sangre, regula los riñones, el hígado y los intestinos, una cura para el reuma, trastornos sanguíneos, problemas estomacales, enfermedades del hígado y de los riñones, la malaria, la indigestión, dispepsia, estreñimiento, catarro, problemas cardiacos, escrófula, neuralgias, “debilidad femenina” e irregularidades.

Hoy en día, tenemos la suerte de no sólo incluir el apio en nuestra cocina, sino también de incluirlo en unas recetas deliciosas. Con la invención de la exprimidora y el extractor de jugo, este vegetal maravilloso se puede convertir en una bebida excepcionalmente saludable y sabrosa.

Para obtener los mejores beneficios para la salud del apio concentrado, la mejor manera es exprimir el jugo. Al extraer el jugo del apio, no sólo podés hacer una bebida deliciosa, sino también ayudar el sistema inmunológico, regular la presión arterial y una multitud de otros problemas de salud, como se indica en este artículo titulado 15 Beneficios del Apio.

Así que acá están algunas recetas para empezar. Probá diferentes combinaciones y creá tus propias invenciones.

Jugo de Apio

Exprimir el jugo de 6 tallos de apio para 1 taza de jugo

Las hojas son ricas en vitamina A y vitamina C y pueden ser incluidas pero podés guardarlas y agregarlas en sopas para aprovechar sus beneficios completos para la salud.

El jugo de apio es muy refrescante por si solo, sin embargo podés mezclarlo con otras frutas, verduras y hierbas para una combinación deliciosa y dulce para compensar el sabor salado del apio.

Jugo de Apio, Zanahoria y Jengibre

Esta es una bebida ideal para personas que están resfriadas o engripadas o que sufren de fiebre del heno o alergias.

5 zanahorias medianas

2 tallos de apio

1 trozo de jengibre fresco, pelado

Cortar las tapas de las zanahorias y pelarlas o fregarlas bien. Lavar el apio y poner todos los ingredientes en el extractor.

Jugo de Manzana Verde y Apio

Este jugo está lleno de antioxidantes y es deliciosamente dulce.

4 manzanas verdes, cortadas en cuartos

6 o más tallos de apio

Para más recetas creativas para hacer el jugo de apio, y para obtener consejos sobre cómo conseguir que tus nenes tomen jugo de apio, y para saber qué hacer si no tenés una exprimidora, seguí leyendo en la página siguiente.

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